“普樂(PRO)醬蟹”過去是以辣燉安康魚聞名的“木浦安康魚家”。有一天，一位經常光顧該店的職業棒球選手開了玩笑說：把店名改為專業安康魚吧(在韓語中，安康魚的讀音與棒球類似)！結果沒想到玩笑話竟成了真，店主毅然將店名改為了“專業安康魚”，之後店內推出了醬蟹這道菜品後，意外廣受顧客好評，遠遠超過了安康魚的吸引力，因此店主又將店名改為了現在的“普樂(PRO)醬蟹”。隨後，周邊陸陸續續新開了眾多醬蟹餐廳，新沙醬蟹胡同也就隨之誕生啦。“普樂(PRO)醬蟹”店是將快速冷凍過的花蟹解凍，用秘制的醬油調味料醃制5日完成，超過5日的話，花蟹的口感會過辣，5天是最完美的醃制時長。
(擷取自韓巢)
PRO醬蟹不管是在韓國人之間或是台灣部落客之間都已經擁有相當的名氣
現在已經成為一家1年365天營業
1天24小時都不休息的醬蟹專賣店
●醬蟹 (擷取自官網)
母蟹(大)兩隻 ₩85,000
母蟹(小)兩隻 ₩65,000
●醃花蟹
母蟹(大)兩隻 ₩88,000
母蟹(小)兩隻 ₩67,000
飽滿的蟹黃和鮮甜的蟹肉
一點也不鹹
而入口後第一個感受到的是蟹黃的香氣再來才是蟹肉的鮮甜
很值得細細品嘗的美味
也可以將蟹黃和蟹肉拌著飯一起吃
所以醬蟹也被稱為"白飯小偷"
會讓人在不知不覺中吃下好幾晚的飯!!!
桌上也有海苔可以包著一起吃
不過海苔可能沒有烤過,所以味道比較濃厚一些
大海的味道:))
●醬黃拌飯 ₩23,000
如果第一次嘗試醬蟹還有點不太敢直接試整隻的話
蟹黃拌飯是一個很棒的選擇
蟹肉、蟹黃、蛋黃、海苔、香油
連不敢吃生食的家人和朋友都說好吃!!
跟醬蟹直接拿來拌飯的味道不太一樣
還多了芝麻和香油的味道
在味覺上就顯得更完整
●烤方頭魚 ₩45,000
PRO醬蟹的另一道大菜
我的愛~~~~烤方頭魚
但我總覺得他是炸的呢!!
炸得金黃酥脆
真的是把金黃酥脆四個字發揮得淋漓盡致阿!!
中間的魚肉還很多肉汁
要價台幣1200的方頭魚先生果然值這個價
●生章魚 ₩25,000
生章魚也是一如繼往的好吃
只是說真的
生章魚到哪裡都好吃~~
●海藻煎餅 ₩20,000
淡淡的海藻味~ 海鮮用料也挺大方的
可能其他的菜都太驚艷
所以這道菜雖然也好吃但對我的印象就不大
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說說我的心得
第一次吃到醬蟹真的是驚為天人
和曾經吃過得嗆蟹完全不一樣
從第一次來到現在
前前後後也吃了3、4次
而這幾次給我的感覺是
醬蟹和方頭魚依舊很美味
但店裡的客人幾乎都成了遊客
而且醬蟹的價格也越來越高
但不得不說
真的真的還是很美味
如果是第一次品嘗生螃蟹料理的朋友
還是建議可以到普樂來試試看
雖然價錢有些高 還是很值得一式的!!
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● 프로간장게장 普樂醬蟹
● 地址 : 서울 서초구 강남대로97길 9
(新沙站4號出口,第二個路口右轉)
●營業時間 : 24小時 全年無休
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